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热凉粉的做法大全家常?热凉粉的做法大全家常菜

悦刻正品百宝箱2025-06-13 02:12:47【悦刻正品直通车】4人已围观

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本文目录

  1. 麻辣虾放什么配菜
  2. 麻辣大虾的麻辣做法
  3. 麻辣大虾怎么做

麻辣虾放什么配菜

准备食材 :新鲜的基围虾 、香芹 、大虾土豆 、常麻红椒、做法做法黑芝麻(白芝麻) 、家常年糕、葱、生姜、花椒、大蒜、小米辣 。配料:白砂糖、生抽 、蚝油、泰式辣椒酱、鸡精、油 、盐。

1 、首先将所有食材准备后,我们先处理虾 ,用剪刀将虾须 、虾枪减掉 ,然后洗净备用 。

2 、接着用刀子从虾的背部给虾开背。

3 、给虾开背时,记得别忘了取出虾线。

4、将处理好的虾洗净装盘沥干水分备用。

5 、土豆去皮洗净后切成厚片,然后改刀切成土豆条备用。

6 、香青摘去叶子的部分洗净后切成小段备用 。

7、年糕切成小条备用。

8 、红椒洗净后去籽切成小条备用。

9、取葱白切段 、生姜切丝备用 。

10、油锅烧热后,将沥干水分的虾下锅油炸,注意控制油温 。来回翻炒,让虾受油均匀。

11 、油炸至7成熟 ,虾成金黄色后即可捞出沥干油备用 。

12 、锅中的油接着将土豆条下锅油炸。炸熟后捞出沥干油备用 。

13、接着将年糕条下锅油炸后捞出备用。

14、锅烧热,加入花椒、生姜、大蒜 、小米辣下锅爆香 。

15、接着将年糕条 、青菜 、红椒条下锅一同翻炒  。

16、翻炒均匀后将油炸好的虾下锅一同翻炒。

17 、加入一小勺生抽 、白砂糖 、蚝油、泰式辣椒酱 、海南特辣灯笼椒一同下锅翻炒 。

18 、翻炒均匀后加入葱段下锅翻炒。

19、接着加入油炸好的土豆条下锅一同翻炒。

20 、最后加入1小勺的黑芝麻、一大勺的花生米、一小勺的盐下锅翻炒 。

21 、加入一小勺鸡精提鲜炒匀后即可出锅

麻辣大虾的做法

材料  :虾2斤 ,葱 、姜 、蒜(适量),花椒  、麻椒 、辣椒(适量)、盐、白糖(适量),耗油、料酒(适量),食用油(适量)

做法:

1、将虾过油 。虾洗净,锅中倒入适量食用油(这些油不能再利用了  ,所以不用太多 ,避免浪费),油烧微热,把虾倒入锅里,待全部虾变红,再等2分钟后捞出 。

2、锅清理干净后倒入适量油 ,微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒 、辣椒翻炒  。

3 、将虾倒入 ,加入适量清水、料酒和耗油 。

4 、倒入盐和适量白糖 ,盖上锅盖中火门15-20分钟即可。

麻辣大虾怎么做

用料  :大虾30只,姜2片 ,蒜2瓣 ,葱小半根,料酒1勺 ,糖2小勺,盐2克,花椒20粒,花生油适量,干红辣椒3个

1,首先虾洗干净 ,葱姜蒜切好备用 ,准备好花椒适量

2,锅里加油,油热后加入葱姜蒜辣椒花椒 ,然后将虾倒入锅里翻炒 ,加入适量料酒,白糖翻炒 。

3,加入盐,不停翻炒,不需要加水 ,可调中小火防止糊锅,我喜欢吃炒焦一点的 ,虾皮也可以直接吃。

4,炒好后盛出即可

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